عمون - إليك طريقة عمل الأرز البسمتي بالكاري:

المكونات:
- 2 كوب من أرز البسمتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح حسب الذوق.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاري.
- رشة من القرفة.

الطريقة:
1. اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في مصفاة لتصفيته من الماء الزائد.

2. في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة واتركيها تذوب.

3. أضيفي الأرز المصفى إلى الزبدة المذابة وقلبيه جيدًا حتى يتغير لون الأرز قليلًا.

4. أضيفي 4 أكواب من الماء المغلي إلى القدر.

5. أضيفي الملح والكاري ورشة من القرفة، وقلبي المكونات جيدًا.

6. ارفعي درجة الحرارة حتى يبدأ المزيج في الغليان.

7. عندما يبدأ الخليط بالغليان، اخفضي درجة الحرارة إلى الحد الأدنى وغطي القدر.

8. اتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة حتى تمتص حبات الأرز المزيج وتصبح طرية.

9. بمجرد أن ينضج الأرز، اطفئي النار واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقديمه.

10. قدمي أرز البسمتي بالكاري ساخنًا كوجبة جانبية للأطباق الرئيسية كاللحوم أو الدجاج.

يمكنك تزيينه حسب الرغبة ببعض الأعشاب الطازجة مثل الكزبرة أو البقدونس. وبالهناء والعافية.