عمون - تعتبر أكلات النفاس من الأكلات المهمة للمرأة بعد الولادة، حيث تساهم في تقويتها وتمدّها بالطاقة الضرورية فيما يلي نقدم لكم بعض الوصفات المشهورة:

1. هريس اللحم:

- المكوّنات:
* 2 كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
* 2 كوب من الزيت النباتي.
* ملح حسب الرغبة.
* ربع ملعقة كبيرة من كل من: الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة، والسبع بهارات.
* 3 كيلوغرامات من الهريس.
* 200 غرام من الزبدة.

- طريقة التحضير:
1. في قدر، سخني الزيت وأضيفي اللحم وتبليه بالتوابل.
2. في وعاء آخر، غلي الماء وأضيفي الهريس واتركيه لينضج.
3. صبي الزبدة في القدر وأضيفي الهريس واللحم.

2. المرقوق:

- المكوّنات:*
* 3.5 أكواب من الدقيق.
* 1.5 كوب من الماء.
* الصلصة: كيلوغرام من اللحم، 8 أكواب من الماء، 3 رؤوس من البصل المفروم ومكونات أخرى.

- طريقة التحضير:
1. اعجني الدقيق مع الماء واتركيه ليستريح.
2. في قدر، أضيفي الزيت والبصل والثوم وتبلي اللحم.
3. أضيفي الخضار والتوابل وأتركيه ينضج.
4. أضيفي مكعبات العجين واتركي الكل ينضج جيدًا.

3. العريكة:

- المكوّنات:
* 6 أكواب من الدقيق.
* 2 ملعقة صغيرة من الملح.
* السمن البلدي.
* عسل أو تمر حسب الرغبة.

- طريقة التحضير:
1. اعجني الدقيق مع الماء والملح.
2. اطهي العجينة في المقلاة.
3. زيّنيها بالسمن والتمر أو العسل.

اتمنى أن تجدي هذه الوصفات مفيدة وشهية.