عمون - إليك طريقة عمل دجاج بالزبدة:

المكونات:

- صدور دجاج أو أفخاذ دجاج (حسب الرغبة)
- ملح
- فلفل أسود
- 4-5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 2-3 فصوص من الثوم المفروم
- عصير نصف ليمونة
- 2-3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري)
- 1/2 كوب من الشراب الأبيض أو الشراب الدجاجي (يمكن استخدام مرق الدجاج)

طريقة التحضير:

1. نقوم بتنظيف الدجاج وتجفيفه جيدًا بواسطة مناديل ورقية.

2. نتبل الدجاج من الجميع بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

3. نضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف الزبدة. نسيح الزبدة حتى تبدأ في التذوب.

4. بعد ذلك، نضيف الدجاج إلى المقلاة ونقلبه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ومطهوًا تمامًا من الداخل. عادةً ما تستغرق هذه العملية حوالي 6-8 دقائق لكل جانب.

5. بعد أن ينضج الدجاج، نضيف الثوم المفروم ونقلبه لمدة دقيقة أو حتى يصبح الثوم معطرًا.

6. نضيف عصير الليمون والشراب الأبيض أو مرق الدجاج (حسب الاختيار) إلى المقلاة ونقلبهما لمزج النكهات.

7. نضيف البقدونس المفروم إذا كنت تستخدمه، ثم نترك الصلصة تغلي لبضع دقائق لتكثيفها قليلاً.

8. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ومتجانسة، نقدم الدجاج بالزبدة على الفور.

9. يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطا المهروسة أو الخضار المبشورة حسب الرغبة.