عمون - التغذية لا يمكن للكائنات الحية العيش دونها، حيث تزوّد الجسم بالعناصر الأساسية اللازمة لنموه وصيانته ومقاومة الأمراض. تُصنف الأغذية في هرم غذائي يتضمن ست مجموعات تحدد الحصص الغذائية المطلوبة للإنسان بناءً على السعرات الحرارية اليومية. هناك مفاهيم متعلقة بالغذاء:

علم التغذية: يدرس العلاقة بين الغذاء والجسم، بما في ذلك عمليات تناول الغذاء وهضمه وامتصاصه واستخدامه للطاقة والنمو والصيانة.

الغذاء (الطعام): هو المادة الصلبة أو شبه الصلبة التي يحصل منها الجسم على العناصر الغذائية اللازمة.

العناصر الغذائية: هي المواد الأولية التي يحتاجها الجسم ولا يمكن تصنيعها داخله.

علم الأغذية: يدرس الأغذية من حيث مصادرها وتركيبها وكيميائيتها واقتصاديات إنتاجها.

علم تصنيع الأغذية: يدرس طرق تصنيع وتعبئة وحفظ الأغذية.

الغذاء المتوازن: هو الغذاء الذي يحتوي على كميات متوازنة من جميع العناصر الغذائية ويتم تناوله على مر اليوم للحفاظ على الصحة والوزن.

الحمية: برامج غذائية مصممة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل غذائية معينة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم والسمنة.

يمكن حساب وزن الجسم باستخدام دليل كتلة الجسم أو شريط القياس حيث يعتمد الوزن المثالي على النسبة بين كتلة الجسم والطول. الزيادة أو النقصان في الوزن يمكن تصنيفهما بناءً على هذه النسبة.