عمون - إليك طريقة تحضير دجاج بروستد في المنزل:

المكونات:
- دجاجة كاملة (حسب الحجم الذي تفضله)
- زبدة ذائبة أو زيت نباتي
- بهارات بروستد (مثل البابريكا والثوم والملح والفلفل والأعشاب الجافة)

التحضير:

1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. قم بتنظيف الدجاجة جيدًا من الداخل والخارج وتجفيفها برفق باستخدام ورق المطبخ.

3. في وعاء صغير، قم بتحضير مزيج البهارات بمزج البابريكا والثوم والملح والفلفل والأعشاب الجافة. يمكنك تعديل هذه النسب حسب ذوقك.

4. قم بدهن الدجاجة بزبدة ذائبة أو زيت نباتي من الخارج والداخل.

5. رش مزيج البهارات الجافة بسخاء على سطح الدجاجة من الخارج والداخل، وامسحه برفق لضمان توزيعه بالتساوي.

6. قم بوضع الدجاجة في صينية فرن كبيرة مع رف على سطحها.

7. ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقًا واترك الدجاجة تطهى لمدة 20 دقيقة لكل كيلو جرام. يعني ذلك أنه إذا كان وزن الدجاجة حوالي 2 كيلو جرام، ستحتاج إلى طهيها لمدة حوالي 40 دقيقة.

8. بعد مرور الوقت المحدد، قم بفحص درجة نضج الدجاج بإدخال سكينة حادة في منطقة الفخذ. إذا كانت عصارة تخرج واللحم بداخل الفخذ أبيض ولا يوجد دماء حمراء، فإن الدجاجة جاهزة.

9. انتزع الصينية من الفرن واترك الدجاجة ترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل تقديمها. يمكنك تغطيتها بورق الألمنيوم خلال هذه الفترة إذا كنت تفضل.

10. قطّع الدجاج بشكل مناسب وقدمه ساخنًا مع الصلصات أو الخضروات المفضلة لديك.

تذكر دائمًا استخدام الحذر أثناء تجهيز وتحضير الدجاج للتأكد من السلامة الغذائية.