عمون - لسلق الشمندر، يمكنك اتباع الخطوات التالية:

المكونات:
- شمندر (عدد حسب الاحتياج).
- ماء.
- ملح (اختياري).

طريقة التحضير:

1. ابدأ بغسل الشمندر جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب.

2. بعد الغسيل، قم بقشر الشمندر باستخدام سكين أو مقشرة خضروات.

3. قطع الشمندر إلى قطع متساوية حسب الحاجة. يمكن قطعه إلى شرائح أو مكعبات حسب الوصفة التي تنوي استخدامها.

4. في وعاء كبير، قم بسلق ماء وأضف ملحًا إذا كنت ترغب في ذلك.

5. ضع قطع الشمندر في الماء المغلي واتركها تستوي. وقت السلق يعتمد على حجم وسماكة قطع الشمندر، وعادةً ما يستغرق الأمر حوالي 20-30 دقيقة.

6. للتحقق من نضج الشمندر، اختبرها بواسطة إدخال شوكة أو سكين صغيرة في إحدى القطع. إذا كانت تنزل بسهولة، فهذا يشير إلى أنها جاهزة.

7. بعد الانتهاء من السلق، قم بصفي الشمندر واتركها تبرد قليلاً قبل استخدامها في الوصفة المطلوبة.

يمكنك الاحتفاظ بماء السلق إذا كنت تخطط لاستخدامه في أطباق أخرى مثل حساء الشمندر أو لتخفيف الوصفة إذا كانت بحاجة إلى مزيد من السوائل.