عمون - العجة بالزهرة هي وصفة شهية وصحية إليك طريقة عملها:

المكونات:

- 4 بيض
- كوب واحد من زهرة القرنبيط (زهرة الزهرة)، مفرومة إلى قطع صغيرة
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
- 2 فصوص من الثوم، مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قبل البدء، انقع زهرة القرنبيط في ماء دافئ لمدة 10-15 دقيقة ثم صفيها جيدًا.

2. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.

3. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويتحول إلى اللون الذهبي.

4. أضف الثوم المفروم وزهرة القرنبيط المصفاة وقلبهما معًا لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح الزهرة طرية.

5. أضف الكركم والكمون واستمر في القلب لمدة دقيقة لإضافة نكهة.

6. اكسر البيض في وعاء منفصل وقلبه بسرعة.

7. سكب البيض على الزهرة والبصل في المقلاة.

8. قلب المكونات بلطف حتى يتماسك البيض وينضج، وذلك على نار منخفضة. تحتاج إلى حوالي 5-7 دقائق.

9. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

10. قدم العجة بالزهرة ساخنة، وزينها بالبقدونس المفروم إذا كنت تفضل.

تستطيع تقديم العجة بالزهرة كوجبة إفطار صحية أو وجبة خفيفة لذيذة. استمتع بوجبتك.