عمون - هل تعاني من ضعف البصر أو تشوش الرؤية؟ قد تكون هذه المشكلات ناتجة عن عوامل وراثية، أو حالات صحية معينة، أو التعرض المفرط للشاشات. في حين أن ضعف البصر قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة على المدى الطويل، إلا أن نظامك الغذائي يلعب دورًا حاسمًا في صحة عينيك. من هنا، يصبح من الضروري دمج أطعمة معينة تُحسّن البصر بشكل طبيعي، مثل الجزر والبنجر، وذلك وفقًا لتقرير نشره موقع "تايمز أوف إنديا".

إليك ما يحدث عند شرب عصير البنجر مع الجزر يوميًا:
يُعتبر عصير البنجر والجزر مصدرًا قويًا للعناصر الغذائية التي تدعم صحة العين بشكل كبير، فهو غني بالفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة والمعادن. وقد استُخدم هذا العصير تقليديًا للحفاظ على الرؤية، وتحسين الدورة الدموية، وتقليل الإجهاد التأكسدي.

دور البيتا كاروتين في تحسين وضوح الرؤية:
يشتهر الجزر بغناه بالبيتا كاروتين، وهو أحد مكونات فيتامين A، الذي يلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة شبكية العين والوقاية من العمى الليلي. يساعد تناول عصير البنجر والجزر على تحسين تدفق الدم إلى العصب البصري، مما يضمن وصول الأكسجين بشكل أفضل إلى العينين. كما أنهما معًا يعززان وضوح الرؤية ويقللان من خطر تنكسها المرتبط بالعمر.

حماية أنسجة العين:
كلا من البنجر والجزر غنيان بمضادات الأكسدة مثل اللوتين، والزياكسانثين، والبيتالين، وفيتامين سي. تحمي هذه المركبات العينين من الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة والتعرض الضار للضوء الأزرق. ومن المعروف أن اللوتين والزياكسانثين، على وجه الخصوص، يُرشّحان الأطوال الموجية عالية الطاقة للضوء، مما يساعد على الوقاية من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين مع مرور الوقت.

يعزز الدورة الدموية:
يُعدّ البنجر مصدرًا طبيعيًا للنترات، التي تتحول في الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركب يُحسّن الدورة الدموية ويُخفّض ضغط الدم. يضمن تحسين الدورة الدموية وصول العناصر الغذائية الأساسية والأكسجين إلى أنسجة العين الحساسة، مما يُحسّن الأداء البصري ويُقلّل إجهاد العين، خاصةً لدى الأشخاص الذين يقضون ساعات طويلة أمام الشاشات.

طريقة تحضير مشروب البنجر والجزر وما هو أفضل وقت لتناوله؟
لتحضير المشروب، قطّع حبة من البنجر متوسطة الحجم وحبتين من الجزر بعد غسلهما جيدًا، وامزجهما مع القليل من الماء حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم صفّيه إذا رغبت في ذلك. أضف بضع قطرات من عصير الليمون وقطعة صغيرة من الزنجبيل لتعزيز النكهة وعملية إزالة السموم.

أفضل وقت لتناول هذا المشروب في الصباح على معدة فارغة أو قبل الإفطار بـ30-45 دقيقة، حيث يساعد هذا على امتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل وإزالة السموم. تجنب تناوله ليلًا لأن سكرياته الطبيعية وتأثيره المعزز للطاقة قد يُسببان اضطرابات في النوم لدى البعض.