عمون - الليمون هو فاكهة حمضية تحمل الاسم العلمي Citrus limon وهو ثالث أهم محاصيل الحمضيات بعد البرتقال واليوسفي. شجرة الليمون صغيرة الحجم وتنمو لارتفاع 3 إلى 6 مترات، وتحمل أوراقًا خضراء باهتة اللون بشكل بيضاوي حاد الشكل. يُعتبر الليمون نباتًا أصليًا في شمال الهند ويزرع في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط والمناطق شبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم.

تحتوي الليمون على مجموعة من المركبات الفينولية والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والزيوت الأساسية والكاروتينات. هذه المركبات هي التي تساهم في الفوائد الصحية لليمون، خاصة فيتامين C ومركبات الفلافونويد التي تعمل كمضادات للأكسدة.

فوائد الليمون تشمل ما يلي:

يحتوي الليمون على كمية عالية من البوتاسيوم، وهو معدن مهم لتوازن سوائل الجسم وعمل العضلات ووظائف خلايا الجسم.

يحتوي الليمون على فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويساهم في صحة الأسنان والعظام والغضاريف.

يمكن أن تساهم بعض مركبات الفلافونويد الموجودة في الليمون في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الأخرى في الدم، وقد أظهرت دراسات أجريت على الحيوانات تأثيرًا إيجابيًا في هذا الصدد.

يمكن أن يساهم الليمون في خسارة الوزن وخفض خطر الإصابة بالسمنة. بعض المركبات الموجودة في الليمون لديها قدرة على زيادة معدل الحرق في الجسم، والبكتين الموجود في قشور الحمضيات يلعب دورًا في زيادة الشعور بالشبع.

يحفز الليمون التكاثر الطبيعي لخلايا الأمعاء وزيادة إنتاج الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة في المستقيم.

يعتبر عصير الليمون مضادًا للبكتيريا.

يمكن أن يلعب مركب الهيسبيريدين الموجود في الليمون دورًا في تقليل التهاب المفاصل الروماتويدي.

تحتوي الزيوت الأساسية الموجودة في الليمون على خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات.

يمكن أن يساهم الليمون في خفض ضغط الدم، وأظهرت بعض الدراسات ارتباطًا بين تناول الليمون وانخفاض ضغط الدم الانقباضي.

يرجى ملاحظة أنه على الرغم من فوائد الليمون المذكورة، يجب استشارة الطبيب قبل اتباع أي نظام غذائي أو تغيير في النظام الغذائي، خاصة إذا كان لديك أي حالات صحية معروفة أو تتناول أدوية معينة.