عمون- المانجو هي فاكهة آسيوية شهية تتميز بنكهتها التي تناسب العديد من الأطباق الحلوة والمالحة. وتتميز بشكلها الكروي وقشرتها التي تصفر بعد الاخضرار. ولب المانجو هو الجزء الذي يستخدم، وتحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة مثل فيتامين أ الذي يحافظ على صحة العيون، وفيتامين ج الذي يقلل من معدلات الكولسترول الضار، بالإضافة إلى الألياف التي تحمي من السرطان.

عند شراء المانجو، يُفضل اختيار الحبات التي تكون قشرتها ناعمة وخالية من الشوائب. يجب تجنب الحبات ذات الملمس المجعد، حيث يشير ذلك إلى أنها غير ناضجة. يجب عدم الاعتماد فقط على لون القشرة لتحديد نضج الثمرة، حيث قد تظل بعض الأنواع قشورها خضراء.

وفيما يلي بعض طرق تناول المانجو:

تقشير المانجو وتثبيتها على عود خشبي ثم تشريحها بالسكين للحصول على شكل زهرة.
صنع المثلجات المنعشة عن طريق خلط عصير المانجو مع حليب جوز الهند وتجميدها في قوالب.
تحضير سلطة الفواكه من قطع المانجو وفواكه متنوعة أخرى.
تقطيع المانجو إلى شرائح وتقديمها مع قطع التوست المحمص.
استخدام المانجو في تحضير التشيز كيك وتزيينه بطبقة سائلة من عصير المانجو.
استخدام شرائح المانجو في تزيين أنواع التارت المختلفة.
إضافة قطع المانجو إلى ساندويش الدجاج المشوي وتقديمه مع صوص المايونيز.
سكب عصير المانجو على قطع الدجاج وتحميرها في الفرن وتقديمها كمقبلات.
تحضير الجمبري بالمانجو عن طريق خلط جوز الهند وشرائح البصل والثوم وعصير الليمون والصويا الصوص والجمبري.
إضافة عصير المانجو إلى خليط الكيك وتزيينه بمكعبات صغيرة من المانجو.
وضع قطع المانجو كزينة على طبق الأرز المكسيكي.
خلط اللبن مع عصير المانجو في الخلاط الكهربائي وتقديمه مع مكعبات الثلج.
تقطيع المانجو إلى مكعبات صغيرة وتتبيلها بالزعتر وشويها في الفرن.
تحضير كريب الدجاج المشوي وإضافة شرائح المانجو والفلفل والمايونيز وشرائح البندورة.
استخدام المانجو الناضجة في صناعة المربى والكومبوت.

هذه بعض الأفكار للاستمتاع بطعم المانجو في أطباق مختلفة. يمكنك تجربة هذه الوصفات أو استخدام الإبداع لتطوير طرق أخرى لتناول المانجو بطرق ممتعة ومتنوعة.