عمون - البصل الأبيض له العديد من الفوائد الصحية والقيمة الغذائية. إليك بعض المعلومات المفيدة:

1. مصدر غني بفيتامين ج: يحتوي البصل الأبيض على فيتامين ج، وهو مهم لصحة الجهاز المناعي وإنتاج الكولاجين وإصلاح الأنسجة وامتصاص الحديد.

2. غني بالمعادن: يحتوي البصل الأبيض على كميات جيدة من الكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والسيلينيوم، بالإضافة إلى كميات قليلة من الحديد والمغنيسيوم والفسفور.

3. مصدر غني بفيتامينات ب: يحتوي البصل الأبيض على الفولات وفيتامين ب5، وهما مهمان في عملية التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظائف الأعصاب.

4. غني بمضادات الأكسدة: يحتوي البصل الأبيض على مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية النباتية، وبشكل خاص الكيرسيتين، والذي يمكن أن يساعد في التخلص من الجذور الحرة الضارة وتقليل أكسدة الكولسترول الضار المرتبطة بزيادة خطر أمراض القلب والأوعية الدموية.

على الرغم من هذه الفوائد المحتملة، فإن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد فعالية هذه الفوائد وتحديد الجرعات المناسبة. يجب مراعاة أن هذه المعلومات قد تعتمد على الأبحاث الحديثة وقد يكون هناك تطورات أخرى في هذا المجال. من الأفضل استشارة الطبيب أو الخبير الصحي قبل إدراج أي غذاء بشكل كبير في النظام الغذائي أو لأغراض طبية محددة.