عمون - الملفوف الأبيض هو خضروات مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية، وهو خيار ممتاز للرجيم إليك بعض الفوائد الصحية لتناول الملفوف الأبيض في إطار الرجيم:

1. قلة السعرات الحرارية: الملفوف الأبيض يحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية، مما يسمح لك بتضمين كميات كبيرة منه في وجباتك دون زيادة السعرات الحرارية الإجمالية.

2. الألياف الغذائية: الملفوف الأبيض غني بالألياف الغذائية، وهي تساعد على زيادة الشبع وتحسين عملية الهضم. الألياف تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكولسترول الضار وتحسين صحة الجهاز الهضمي.

3. الفيتامينات والمعادن: الملفوف الأبيض غني بالفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم والكالسيوم. هذه العناصر الغذائية تساهم في تعزيز صحة العظام والأنسجة ونظام المناعة.

4. المضادات الأكسدة: الملفوف الأبيض يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والسلفورافان، والتي تساهم في مكافحة الضرر الناتج عن الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

5. الترطيب والتخلص من السموم: الملفوف الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على الترطيب وتعزيز عملية التخلص من السموم من الجسم.

يمكن تناول الملفوف الأبيض في العديد من الأطباق مثل السلطات، والشوربات، والأطباق المقلية، والوجبات المشوية يُنصح بتناوله طازجًا ومطبوخًا بشكل صحي للاستفادة القصوى من قيمته الغذائية. كما يُفضل استشارة أخصائي تغذية لتحديد الكميات المناسبة وتوجيهات النظام الغذائي وفقًا لاحتياجاتك الفردية وأهدافك في فقدان الوزن.