عمون - إليك طريقة بسيطة لعمل أرز مسلوق صحي ومنخفض السعرات الحرارية:

المكونات:
- 1 كوب من الأرز البسمتي أو الأرز البني
- 2 أكواب من الماء

التعليمات:
1. قم بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والنشا.
2. ضع الأرز في وعاء واتركه ينقع في الماء لمدة 15-30 دقيقة. هذه الخطوة غير ضرورية ولكنها تساعد في تخفيض وقت الطهي وتحسين نتائج الأرز.
3. قم بغلي الماء في وعاء كبير. يمكنك إضافة قليل من الملح إلى الماء إذا رغبت.
4. قم بصف الأرز المنقوع واستنزافه جيدًا ثم أضفه إلى الماء المغلي.
5. قلب الأرز مع الماء واتركه يغلي مرة أخرى.
6. قم بتغطية الوعاء وتقليل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة.
7. اترك الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة إذا كان الأرز البسمتي، أو لمدة 40-50 دقيقة إذا كان الأرز البني. تأكد من مراقبة الأرز وعدم تجاوي وقت الطهي الموصى به لتجنب طهيه بشكل زائد وأن يصبح لزجًا.
8. بعد انتهاء وقت الطهي، اترك الأرز في الوعاء لمدة 5-10 دقائق ليتمازج النكهات وينضج بشكل كامل.
9. قم بتفريغ الماء الزائد إذا وجد، ثم استخدم شوكة أو ملعقة لتفكيك حبات الأرز قليلاً وتجنب تكتلها.
10. قم بتقديم الأرز المسلوق الصحي كمكون للوجبات الرئيسية أو الوجبات الجانبية.

يمكنك تناول الأرز المسلوق بشكل منفصل أو استخدامه في وصفات أخرى مثل السلطات أو الوجبات الآسيوية الشهيرة.

تذكر أن تعتمد على مقاييس المكونات والوقت الموصى بها في الوصفة وتكييفها حسب احتياجاتك الغذائية الخاصة وأهدافك في الرجيم.