عمون - برغل بالبندورة:

المكونات:
- كوب من البرغل الخشن.
- حبة مفرومة ناعماً من البصل.
- حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مربعات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
1. نغسل البرغل جيدًا ونتركه جانبًا لبعض الوقت ليتمام عملية النقع.
2. في قدر، نسخن الزيت النباتي على نار متوسطة.
3. نقلي البصل في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ويصبح لدينا رائحة طيبة.
4. نضيف الطماطم المقطعة إلى البصل ونقلبها حتى تصبح طرية وتفقد قشرها.
5. نضيف البرغل المصفى إلى الخليط ونقلبه مع البندورة والبصل.
6. نضيف معجون الطماطم ونمزجه جيدًا مع المكونات الأخرى.
7. نضيف الملح حسب الرغبة ونقلب المكونات.
8. نضيف ماء بحيث يغطي البرغل بشكل جيد، ثم نقلب المكونات.
9. نقلل النار ونترك البرغل يطهى حتى يتمام النضج ويمتص الماء بالكامل.
10. نرفع البرغل من على النار ونتركه يستقر لبضع دقائق قبل تقديمه.
11. يمكن تقديم البرغل بالبندورة ساخنًا كوجبة رئيسية أو مرافقة للعديد من الأطباق.

تمتعي بتحضير هذا الطبق الشهي وقدميه لأسرتك وضيوفك لتستمتعوا بمذاقه اللذيذ.