عمون - إليك طريقة تحضير بعض الأكلات اليمنية الشهية:

بنت الصحن:
المكونات:
- 4 ونصف أكواب دقيق
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- 5 بيضات
- نصف كوب زيت
- ربع كوب حليب سائل
- كوب زبدة
- ملعقة كبيرة حبة البركة
- رشة ملح
- ماء حسب الحاجة

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بخفق البيض مع الملح والخميرة وحبة البركة جيدًا.
2. أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري في الخفق.
3. أضيفي الماء تدريجياً أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة لينة.
4. دعي العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق.
5. سخني الزبدة حتى تصبح سائلة.
6. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة وافردي كل كرة بينما تدهنيها بالزبدة.
7. رتبي الكرات في صحن واحد فوق الآخر بطريقة متداخلة.
8. صبي الحليب فوق الطبقة العليا ورشي حبة البركة.
9. قدمي البنت الصحن ساخنة.

الزوم:
المكونات:
- 2 كوب زبادي
- كوب لبن سائل
- ملعقة صغيرة ملح
- عصير ليمونة
- ملعقة كمون
- فص ثوم مفروم
- كزبرة مفرومة ناعماً
- ملعقة كبيرة دقيق

طريقة التحضير:
1. اخلطي الزبادي واللبن السائل في وعاء عميق.
2. أضيفي الملح وعصير الليمون والكمون والثوم والكزبرة. قومي بالتحريك حتى تمتزج المكونات.
3. قدمي الزوم في طبق التقديم وزيّني بالكزبرة.

اللّحوح:
المكونات:
- 3 أكواب دقيق
- كوب حليب بودرة
- ملعقتان كبيرتان سكّر
- كوب ماء للعجن
- رشة ملح
- ملعقة خميرة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر

طريقة التحضير:
1. اخلطي جميع المكونات في وعاء عميق حتى تحصلي على عجينة طرية.
2. سخني مقلاة وادهنيها بالزيت.
3. ضعي ملعقة من العجينة في المقلاة واتركيها حتى تصبح اسفنجية وذهبية من الجهتين.
4. قدمي اللّحوح ساخنة.

استمتعي بتحضير وتذوق هذه الأطباق اللذيذة من المطبخ اليمني.