عمون - الثريد هو واحد من الأطباق التقليدية في الإمارات والعالم العربي بشكل عام يتميز بجمع اللحم والخضار مع الخبز في مرق لذيذ، سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير الثريد النبوي في المنزل.

مكونات الثريد :
- كيلوغرام من لحم الضأن (يُفضل استخدام لحم الكتف).
- 500 غرام من البطاطس المُشرحة.
- 500 غرام من الجزر المُشرح.
- 500 غرام من الكوسا المقشرة والمُشرحة.
- 20 غرام من معجون الطماطم.
- 100 غرام من البصل المفروم جيدًا.
- 70 غرام من الثوم.
- 3 حبات من اللومي.
- 20 غرام من الملح.
- 5 غرامات من كل من: الكمون، والقرفة، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود المطحون جيدًا.
- 60 غرامًا من الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل ناعم.
- 3 أرغفة من الخبز المرقوق.
- زيت ذرة حسب الحاجة.
- 3 غرامات من كل من: الكركم والحبهان.

طريقة التحضير:
1. قم بفصل اللحم عن العظم واحتفظ بالعظم لاستخدامه لاحقًا لإضافة نكهة للمرق.
2. اقطع اللحم إلى مكعبات.
3. سخّن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
4. قم بإضافة اللحم والعظم تدريجياً إلى الوعاء وقلّبهم حتى يحمروا.
5. انقل اللحم إلى جانب.
6. أضف البصل المفروم إلى الزيت وقلّبه حتى يصبح شفافًا.
7. ثم أضف الثوم وقلّبه جيدًا.
8. أضف الفلفل الأسود، والحبهان، والكزبرة، والملح، والكمون، والقرفة عندما يفوح عبير الثوم.
9. قلّب المكونات لمدة دقيقة.
10. أعد اللحم إلى الوعاء وأضف اللومي والكزبرة الطازجة المفرومة.
11. أضف الكوسا، والبطاطس، والجزر، وقلب المكونات.
12. ضع الخبز المرقوق في قاع طبق التقديم واسكب المرق فوقه ليتشرب الخبز جيدًا.
13. قدّم الثريد ساخنًا واستمتع بمذاقه اللذيذ.