عمون - إليك خلطة بسيطة ولذيذة لتحضير برجر منزلي:

مكونات:

- 500 جرامًا من لحم البقر المفروم (يمكنك استخدام لحمة مفرومة طازجة أو مجمدة).
- 1/4 كوب من بصل مفروم ناعم.
- 2 فصوص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 4 أكواب من الخس وشرائح الطماطم وشرائح الجبن والبصل الأحمر (للتزيين وتقديم البرجر).

التعليمات:

1. في وعاء كبير، قم بخلط لحم البقر المفروم مع البصل المفروم، والثوم المفروم، والبابريكا، والكمون، ومسحوق الثوم. تأكد من توزيع التوابل بشكل متساوي على اللحم.

2. قم بتشكيل الخليط إلى أقراص بحجم البرجر المرغوبة (عادةً بين 1/4 إلى 1/2 إنش سميكة).

3. سخن مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة-عالية. إذا كنت تستخدم شواية، يمكن تسخينها على درجة حرارة عالية.

4. قبل الشواء، ادهن البرجر بزيت الزيتون من الجهتين ورشهم بالملح والفلفل الأسود.

5. ضع البرجر على المقلاة المسخنة أو على الشواية واطهيه لمدة 3-4 دقائق لكل جانب للبرجر متوسط النضج (يمكن تغيير وقت الشواء حسب الذوق الشخصي).

6. في الأخير، ضع شريحة من الجبن (مثل الشيدر) على كل برجر واغلق الشواية أو غطاء المقلاة لدقيقة واحدة أو حتى تذوب الجبن.

7. قم بترتيب البرجر على الخس وشرائح الطماطم وشرائح البصل الأحمر وقدمه ساخنًا. يمكنك أيضًا إضافة صلصة الكاتشب أو مايونيز أو ما تفضله كملحقات إضافية.

هذه الوصفة تقدم لك برجر لذيذ وسهل التحضير في منزلك. تذوقه مع الخضروات والصلصات حسب تفضيلاتك الشخصية.