عمون - يعتبر الفجل من الخضروات الجذرية التي لا تضفي نكهة مميزة على أطباقنا فحسب، بل يقدم أيضًا مجموعة واسعة من الفوائد الصحية، خاصة لصحة القلب والأوعية الدموية. غني بالعناصر الغذائية الأساسية ومركبات الفيتوكيميكال، يلعب الفجل دورًا هامًا في الحفاظ على نظام قلبي وعائي سليم.

إليك أبرز فوائد الفجل لصحة القلب:

1. خفض ضغط الدم المرتفع
يُعد الفجل مصدرًا ممتازًا للبوتاسيوم، وهو معدن حيوي يساعد على موازنة مستويات الصوديوم في الجسم. يساعد البوتاسيوم على استرخاء جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى خفض ضغط الدم المرتفع، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

2. تحسين صحة الأوعية الدموية
يحتوي الفجل على الأنثوسيانين، وهي صبغات نباتية تمنح الفجل لونه الأحمر، وتُعد مضادات أكسدة قوية. تساهم هذه المركبات في حماية الأوعية الدموية من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتعزز مرونتها، مما يضمن تدفقًا سلسًا للدم ويقلل من خطر تصلب الشرايين.

3. تقليل مستويات الكوليسترول الضار
يساهم الفجل في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) بفضل محتواه من الألياف ومضادات الأكسدة. تساعد الألياف على الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي والتخلص منه قبل امتصاصه، بينما تحمي مضادات الأكسدة جزيئات الكوليسترول من التأكسد، وهو عامل رئيسي في تكوين اللويحات الشريانية.

4. خصائص مضادة للالتهابات
الالتهاب المزمن يلعب دورًا رئيسيًا في تطور أمراض القلب. يحتوي الفجل على مركبات فينولية وفلافونويدات تمتلك خصائص قوية مضادة للالتهابات. هذه المركبات تساعد على تقليل الالتهاب في الأوعية الدموية، مما يحمي القلب من التلف ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.

5. غني بمضادات الأكسدة
الفجل غني بالعديد من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C، السيلينيوم، والزنك. تعمل هذه المضادات على مكافحة الإجهاد التأكسدي في الجسم، والذي يمكن أن يضر بالخلايا ويساهم في تطور أمراض القلب. حماية الخلايا من التلف تساعد على الحفاظ على صحة القلب ووظيفته.

6. دعم وظائف الكبد والكلى
يُعرف الفجل بخصائصه المدرة للبول والمطهرة. من خلال دعم وظائف الكبد والكلى في إزالة السموم من الجسم، يقلل الفجل من العبء على القلب. الكبد والكلى الصحيان يساهمان في تنظيم السوائل وضغط الدم، وهما عاملان مهمان لصحة القلب.

بناءً على هذه الفوائد، يمكن أن يكون دمج الفجل في نظامك الغذائي خطوة بسيطة وفعالة نحو تعزيز صحة قلبك والحفاظ عليه قويًا وسليمًا.