عمون - اللب السوري هو منتج يستخرج من بذور زهرة الشمس، ويعرف أيضًا بأسماء أخرى مثل حب دوار الشمس وفستق المفاليس. يحتوي اللب السوري على مجموعة متنوعة من المغذيات مثل فيتامين إي ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك وحمض زيت الكتان والبروتين وفيتامين بي5 والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب1 والألياف الغذائية والنحاس والحديد والأحماض الأمينية والسلينيوم والزنك ومادة التربتوفان.

يتم زراعة وإنتاج اللب السوري بشكل رئيسي في الولايات المتحدة الأمريكية والهند وأوكرانيا وبلغاريا والصين وتركيا وجنوب أفريقيا والمجر وفرنسا وروسيا والأرجنتين ورومانيا.

تتمثل فوائد اللب السوري في عملية إنقاص الوزن والتخسيس، وتشمل ما يلي:
- لا يسبب زيادة في الوزن نظرًا لاحتوائه على كمية منخفضة من السعرات الحرارية.
- يساهم في حرق الدهون بفضل احتوائه على الأوميجا 3.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم عند تناوله في وجبة العشاء بسبب وجود الفسفور والجليسرين الذي يساعد في عملية الإخراج.

أما فوائد اللب السوري الصحية، فتشمل ما يلي:
- يحافظ على صحة القلب ويحمي الجسم من أمراض السرطان ويعمل على إزالة السموم والفضلات من الجسم.
- يهدئ الأعصاب ويقلل من القلق والتوتر والتهابات المفاصل ويحافظ على مرونة الأوعية الدموية.
- يمنع تراكم الكالسيوم في الجسم ويخفف من أعراض مرض الربو ويحمي الأسنان من التسوس ويعمل كمضاد للالتهابات ويساعد في تصليح الحمض النووي وتخفيف آلام الصداع.
- يخفض مستوى الدهون الضارة في الجسم بفضل وجود السلينيوم.
- ينشط وظائف الدماغ ويحافظ على صحة العظام ويقويها ويقاوم انتشار خلايا السرطان ويعزز الطاقة والحيوية في الجسم.
- يحمي الجلد من ضرر أشعة الشمس ويعزز بياض البشرة ويحافظ عليها من التأثيرات الخارجية.

بالإضافة إلى ذلك، يعالج اللب السوري الاكتئاب والملاريا والأنيميا، ويساعد في تكوين جسم الجنين وتطويره في رحم الأم. كما يقوي الشعر ويزيد من كثافته ويحارب الصلع ويساعد على نمو الشعر من جديد، ويعمل على تنظيم لون البشرة وحمايتها من الأشعة فوق البنفسجية، ويعزز جهاز المناعة ويخفف تشنج العضلات.

بشكل عام، يمكن القول إن اللب السوري يعتبر مكمل غذائي غني بالعناصر المغذية ويمتلك فوائد صحية عديدة، ولكن يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه لأغراض علاجية محددة.