عمون - يحمل الشبت العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن بين هذه الفوائد:

1. غني بمضادات الأكسدة: يحتوي الشبت على مركبات نباتية مضادة للأكسدة مثل الفلافونويدات والتربينويدات، وتساهم هذه المركبات في تحسين صحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان.

2. غني بالفيتامينات والمعادن: تحتوي أوراق الشبت الطازجة على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والفولات، وفيتامين ب2. كما تحتوي أيضًا على فيتامين ب1 وب3 وب5 وب6، وبعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والمنغنيز، إلى جانب كميات قليلة من الصوديوم والزنك والنحاس.

3. تأثير مضاد للميكروبات: يحتوي الشبت على مركب يسمى العفص أو التانين، وهو مركب يعطي النباتات طعمًا مرًا، ويحمل تأثيرًا مضادًا للميكروبات بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة.

4. دعم صحة الكبد والكلى والدماغ: يحتوي زيت الشبت العطري على التربينويدات التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض الكبد والقلب والكلى والدماغ.

بالإضافة إلى ذلك، فإن بذور الشبت لها قيمة غذائية مماثلة، حيث تحتوي على الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفسفور والبوتاسيوم. ملعقة صغيرة من بذور الشبت تزن 6.6 غرامات توفر نسبة مناسبة من الكالسيوم والحديد وكميات معتدلة من المغنيسيوم والمنغنيز والفسفور والبوتاسيوم.