عمون - يمكنك تجفيف البامية بسهولة للحفاظ عليها لفترة أطول واستخدامها في وقت لاحق هناك عدة طرق لتجفيف البامية، وإليك طريقة بسيطة لتجفيفها:

مكوّنات:
- بامية طازجة

الخطوات:

1. اختيار البامية الطازجة: اختار البامية الناضجة والطازجة. تجنب اختيار البامية التي تكون بداية في النضج أو تالفة.

2. غسل البامية: قم بغسل البامية بشكل جيد تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ أو شوائب.

3. تجفيف البامية: بعد غسل البامية، انشرها على سطح نظيف وجاف، مثل طبق أو منشفة أو شبكة تجفيف. قم بتجفيفها بفوطة نظيفة أو منشفة لإزالة الرطوبة الزائدة.

4. قطع البامية: قم بقطع البامية إلى قطع صغيرة أو شرائح، حسب الرغبة، باستخدام سكين حاد.

5. التجفيف الطبيعي: يمكنك تجفيف البامية بشكل طبيعي عند وضعها في مكان جاف ومظلل لفترة تتراوح بين يومين إلى أربعة أيام حتى تجف بالكامل.

6. التجفيف باستخدام الفرن: إذا كنت ترغب في تجفيف البامية بشكل أسرع، يمكنك وضع البامية المقطعة على صينية فرن بورقة زبدة وتجفيفها في فرن منخفض الحرارة (حوالي 50-60 درجة مئوية) لفترة تتراوح بين ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تجف بالكامل.

7. تخزين البامية المجففة: بعد التجفيف، قم بتخزين البامية المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف ومظلل.

تمتع بتجفيف البامية لاستخدامها لاحقا في وجباتك المفضلة مثل الشوربات والأطباق الجانبية والمقبلات يمكنك أيضًا استخدامها لإضافة نكهة مميزة إلى الطعام.