عمون - إذا كنت ترغب في صنع شوكولاتة سوداء صلبة في المنزل، يمكنك اتباع هذه الوصفة البسيطة:

المكونات:

- 200 جرام من زبدة الكاكاو أو زبدة الكاكاو الممتازة
- 100 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 50 جرام من مسحوق السكر (يمكنك زيادة أو تقليل السكر حسب تفضيلك)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري)

طريقة التحضير:

1. ابدأ بتحضير الزبدة الكاكاو. يُفضل استخدام زبدة الكاكاو عالية الجودة للحصول على نكهة أفضل. قد تحتاج إلى تسخينها قليلاً إذا كانت في حالة صلبة.

2. في وعاء كبير، اخلط مسحوق الكاكاو ومسحوق السكر جيدًا. يمكنك ضبط نسبة السكر حسب رغبتك للحصول على مذاق أكثر حلاوة أو مرارة.

3. أضف الزبدة الكاكاو إلى الوعاء وقم بالتحريك المستمر حتى يتم دمجها بشكل جيد مع مسحوق الكاكاو والسكر. استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة حرارية للتحريك.

4. إذا كنت تستخدم مستخلص الفانيليا، يمكنك إضافته الآن واستمر في التحريك.

5. استمر في الخفق حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة.

6. قم بوضع العجينة في قوالب شوكولاتة أو قوالب جليد من السيليكون. يمكنك أيضًا استخدام ورق زبدة لصنع أشكال مختلفة.

7. ضع القوالب في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة.

8. بعد أن تصبح الشوكولاتة صلبة، يمكنك إزالتها من القوالب وتقديمها.

9. استمتع بشوكولاتة الكاكاو السوداء اللذيذة والصلبة!

يمكنك أيضًا تخصيص هذه الوصفة بإضافة مكملات أخرى مثل المكسرات المفرومة أو الفواكه المجففة إلى العجينة قبل وضعها في القوالب.