عمون - إليك طريقة بسيطة لتحضير البازلاء بعدة طرق مختلفة:

1. طهي البازلاء المسلوقة:

- ابدأي بغسل البازلاء بشكل جيد تحت الماء الجاري.
- ضعي البازلاء في قدر كبير وأضيفي الماء حتى يغطيها بشكل جيد.
- قومي بتسخين القدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ الماء في الغليان.
- بمجرد أن تبدأ البازلاء في السلق، قللي الحرارة إلى متوسطة واتركيها لمدة 3-5 دقائق، أو حتى تصبح البازلاء طرية ومشدودة.
- استخدمي مصفاة لتصفية البازلاء من الماء.
- يمكنك تناولها مباشرة كوجبة جانبية أو إضافتها إلى وصفات أخرى.

2. بازلاء بالزبدة:

- قومي بسلق البازلاء كما هو موضح في الخطوات 1 و 2 أعلاه.
- في مقلاة أخرى، قومي بذوبان كمية مناسبة من الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي البازلاء المسلوقة إلى المقلاة وامزجيها مع الزبدة.
- قدمي البازلاء بعد تذويب الزبدة بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل حسب الذوق.

3. سلطة البازلاء:

- ابدأي بسلق البازلاء كما هو موضح في الخطوات 1 و 2 أعلاه.
- أضيفي البازلاء المسلوقة إلى وعاء كبير واتركيها تبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- أضيفي مكونات السلطة المفضلة لك، مثل البصل الأحمر المفروم، والفلفل الحلو المفروم، والجبن المبشور، والصلصة الخفيفة.
- امزجي المكونات جيدًا وقدمي السلطة باردة.

4. بازلاء بالثوم والليمون:

- قومي بسلق البازلاء كما هو موضح في الخطوات 1 و 2 أعلاه.
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة وأضيفي فصوص الثوم المفروم.
- اقلبي الثوم لبضع ثوانٍ حتى يصبح مهمرًا ومن ثم أضيفي البازلاء وامزجيها مع الثوم.
- قدمي البازلاء بعد تذويب الثوم ورشيها بعصير الليمون وقليل من الزيتون وقدميها ساخنة.

تلك هي بعض الطرق اللذيذة لتحضير البازلاء. يمكنك تخصيص المكونات والنكهات حسب ذوقك الشخصي واحتياجاتك الغذائية.