عمون - إليكِ طريقة عمل زنجر الدجاج:

المكونات:

- خمسة صدور دجاج، مع إزالة العظم والجلد.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
- نصف ملعقة صغيرة خردل.
- ملعقتان من الخل.
- ملعقة من عصير الليمون.

للتتبيلة:

- ثلاث ملاعق دقيق.
- ملعقتان من النشا.
- نصف ملعقة بيكنج باودر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة حليب كبيرة.
- نصف ملعقة فلفل أحمر حار.

طريقة التحضير:

1. نحضّر الدجاج ونقوم بتقطيعه إلى شرائح طولية متوسطة الحجم.

2. نغسل شرائح الدجاج جيداً بالماء والملح، ثم نقوم بشطفها جيداً ونتركها جانباً.

3. نحضّر خلطة التتبيلة بخلط الدقيق، النشا، بيكنج باودر، البيضة، الحليب، والفلفل الأحمر الحار في وعاء عميق حتى نحصل على خليط طيّب.

4. نغطّي شرائح الدجاج بالتتبيلة بحيث تكون مغمورة جيدًا.

5. نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

6. نقوم بقلي شرائح الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.

7. نستخدم ورق مطبخ لتصفية الدجاج من الزيت الزائد.

8. نفتح الخبز من الوسط وندهنه بالمايونيز والكاتشب حسب الذوق.

9. نضع أوراق الخس وشرائح البندورة في الخبز.

10. نضع شرائح الجبنة على أحد جوانب الخبز.

11. نضع شرائح الدجاج المقرمشة داخل الخبز.

12. نقدّم زنجر الدجاج ساخنًا ويمكن تقديمه مع البطاطا المقلية وصلصة المايونيز أو الكاتشب إذا رغبتِ.

تمتعي بوجبتك اللذيذة