عمون - المنسف ليس مجرد طعام، بل هوية أردنية متجذّرة في الوجدان الشعبي، وموروث ثقافي تناقلته الأجيال بجميد كركي أصيل، وسمن بلدي، ولحم بلدي.

اليوم، ومع دخول مكونات دخيلة كزيوت نباتية وأرز غريب ولبن مخلوط، بدأت صورة المنسف الأصيل تتعرض للتشويه.

ومن هذا المنطلق، يدعو المهندس وائل السماعين إلى اعتماد علامة أو رخصة للمنسف الأردني الأصيل، تشجّع المطاعم والطهاة على الالتزام المكونات والطريقة التقليدية، حفاظاً على هذا التراث الوطني الذي يمثل هوية الأردن واعتزاز أبنائه.