عمون- الجاك فروت، أو الكاكايا، هي أكبر فاكهة في العالم. تعتبر الجاك فروت جزءًا من عائلة الموريساي النباتية وفصيلة الأرتوكاربوس، التي تضم أيضًا التين والتوت وفاكهة الخبز. تنمو الجاك فروت على أشجار ضخمة تصل إلى ثلاثين مترًا في الطول. يُعتقد أنها من الأشجار الأصلية في الغابات المطيرة بجنوب غرب الهند. ومع ذلك، يتم زراعتها الآن على نطاق واسع في المناطق الاستوائية في ماليزيا وإندونيسيا والبرازيل وتايلاند وشبه القارة الهندية بسبب المناخ الرطب والأمطار. يتحول لون الجاك فروت من الأخضر إلى البني الفاتح عندما ينضج، وتكتسب قشرته الخشنة رونقًا طريًا. كما تحتوي ثمرة الجاك فروت الواحدة على المئات من الفصوص الصفراء الصغيرة.

زادت شعبية الجاك فروت في السنوات الأخيرة بسبب نكهتها الحلوة والفريدة التي تجمع بين نكهات التفاح والمانجو والأناناس والموز. يُعتبر حجم ثمارها الكبير، الذي يصل إلى 35 كيلوجرامًا للثمرة الواحدة، أحد أبرز ميزاتها، مما يجعلها أكبر فاكهة تنمو على الأشجار في العالم. يُستخدم الجاك فروت كبديل للحم بشكل شائع بين النباتيين بسبب نسيجها الداخلي الذي يشبه قوام اللحم الممزق.

توفر الجاك فروت العديد من الفوائد الغذائية والصحية. فهي منخفضة في مؤشر نسبة السكر وتحتوي على الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين قدرة الجسم على التحكم في نسبة السكر في الدم. كما تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي وتساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. تحتوي أيضًا على مجموعة متنوعة من المركبات المفيدة مثل الكاروتينويدات والفلافانونات التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنة أخرى مثل السكري من النوع الثاني وأمراض القلب. تعتبر الجاك فروت مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تعزز عملية الهضم وتساعد في التخلص من الإمساك.

على الرغم من وجود العديد من الفوائد المحتملة للجاك فروت، إلا أنها لم تتم دراستها بشكل كافٍ ولم تُثبت علميًا بعد، مثل تعزيز مناعة الجسم والوقاية من أمراض الجلد وصحة القلب. يُستخدم الجاك فروت أيضًا في الطب الهندي والسيريلانكي التقليدي لعلاج بعض الحالات مثل الربو وقرحة المعدة والإسهال، بفضل احتوائه على فيتامين A وفيتامين C والألياف والبوتاسيوم وغيرها من المواد المغذية.