عمون - العصارة الخلوية (Cell Sap) هي السائل الذي يملأ الفجوات داخل خلايا النبات تحتوي العصارة الخلوية على مجموعة متنوعة من المركبات الضرورية لحياة الخلية، مثل الماء والعناصر الغذائية والأملاح المعدنية والسكريات والأحماض الأمينية والإنزيمات والهرمونات والمركبات الكيميائية الأخرى.

تعمل العصارة الخلوية على تنظيم الضغط الخلوي ودعم هيكل الخلية. كما تلعب دورًا هامًا في إيصال المغذيات والماء والعناصر الغذائية الأخرى إلى جميع أجزاء الخلية. وبالإضافة إلى ذلك، تشارك العصارة الخلوية في تنظيم توازن الأيونات والحفاظ على الظروف الحيوية المناسبة داخل الخلية.

تتكون العصارة الخلوية بشكل رئيسي من الماء، حيث تمثل النسبة الأكبر من مكوناتها. كما تحتوي على محاليل مختلفة تحتوي على المواد المذكورة سابقًا. يمكن أن تختلف تركيبة العصارة الخلوية بين أنواع النباتات المختلفة وحسب حالة الخلية والعوامل البيئية المحيطة.

إن فهم العصارة الخلوية ووظيفتها يساهم في فهم عملية النمو والتطور للنباتات وكذلك في فهم تفاعلات الخلية وتوازنها الداخلي.