عمون- يتواجد هناك العديد من الأطعمة التي يُعتقد أنها قد تساهم في تعزيز وتقوية جهاز المناعة. على الرغم من عدم وجود دليل علمي يثبت بشكل قاطع العلاقة المباشرة بين نظام الحياة الصحي وتعزيز المناعة، إلا أن الالتزام بنمط حياة صحي بشكل عام، بما في ذلك تناول بعض الأطعمة، يمكن أن يسهم في تحفيز جهاز المناعة وتقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض أو تخفيف أعراضها.

فيما يلي بعض الأطعمة التي يعتقد أنها تساهم في تعزيز جهاز المناعة:

الأطعمة الغنية بفيتامين C: يُعتبر فيتامين C مضاد أكسدة قوي، وهذا يساهم في دعم صحة الجهاز المناعي وتسريع شفاء الجروح. تشمل الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين الفواكه الحمضية، الطماطم، البطاطا، الفراولة، الفلفل الرومي الأخضر والأحمر، البروكلي، كرنب بروكسل، والكيوي.

الثوم: يحتوي الثوم على مركب الأليسين الذي يعتبر مُضاد حيوي قوي. يُعتقد أن تناول الثوم يساهم في تقوية المناعة ويمتلك خصائص مناعية ومُضادة للالتهابات.

الزنجبيل: يعتبر الزنجبيل مفيدًا في تحسين الحالات الصحية المرضية بفضل خصائصه المناعية والمُضادة للالتهابات.

الكركم: يحتوي الكركم على خصائص مُضادة للالتهابات والميكروبات، ويعتقد أنه يساهم في تعزيز المناعة وقدرتها على مقاومة العدوى.

يُعتقد أن العسل يحمل العديد من الفوائد الصحية وذلك بفضل محتواه من مضادات الأكسدة، وخصائصه المضادة للالتهاب والبكتيريا. يعتبر العسل غذاءً ممتازًا لتقوية جهاز المناعة، وهذا ما أشارت إليه دراسة نُشرت في مجلة بحوث العقاقير في عام 2017.

فيما يتعلق باللبن، أشارت مراجعة نُشرتها مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2000 إلى أن زيادة استهلاك اللبن، وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة مثل كبار السن، يمكن أن يعزز من استجابة جهاز المناعة ويزيد من مقاومته للعديد من الأمراض مثل العدوى والربو. هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لتحديد تأثيره بشكل أوضح.

دراسة نشرتها مجلة Nutrients في عام 2017 أشارت إلى أن استهلاك اللبن الذي يحتوي على البروبيوتيك، مثل العصية اللبنية، يوميًا يمكن أن يرفع من مستويات الخلايا الفاتكة الطبيعية والإنترلوكين والأجسام المضادة، مما يساعد على تحسين جهاز المناعة.

اللوز يُعتبر مكسرات غنية بالفيتامينات والدهون الصحية. يحتوي نصف كوب من اللوز، أي ما يقرب من 46 حبة كاملة بدون قشرها، على 100٪ من النسبة اليومية الموصى بها من فيتامين E، والذي يساهم في صحة جهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد. دراسة نُشرت في مجلة Immunology Letters عام 2010 أشارت إلى أن اللوز بقشره له تأثير مضاد للفيروسات مثل فيروس الهربس البسيط ويحسن الاستجابة المناعية.

البطاطا الحلوة تحتوي على نسبة عالية من البيتا كاروتين المضاد للأكسدة، مما يعزز صحة الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البطاطا الحلوة على فيتامين ب1 وفيتامين ج والبروفيتامين أ.

الشاي الأخضر يحافظ على محتواه من مضادات الأكسدة أثناء التحضير، وهو غني بحمض أميني يُسمى L-theanine. قد يساهم الشاي الأخضر مع الخلايا التائية المناعية في إنتاج مركبات تحارب الجراثيم. دراسة أولية أُجريت على الفئران ونُشرت في مجلة Veterinary World عام 2018 أشارت إلى أن مستخلص أراق الشاي الأخضر قد يؤثر كعامل مناعي يرفع من مستويات الإنترلوكين 8 وغيرها من المؤشرات المناعية في مكافحة فطريات المبيضة البيضاء (Candida albicans).