عمون - إليك طريقة عمل حشوة السمبوسة:

المكونات:
- كوبان من اللوز المقشر.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
- ربع كوب من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.

التقديم:
- القليل من كلٍ من: الفستق الحلبي الناعم، الشيرة.

طريقة التحضير:

1. ضعي اللوز داخل محضرة الطعام وافرميه إلى حبيبات ناعمة.

2. أضيفي جوز الهند واستمري في مزجه حتى يمتزج بشكل جيد مع اللوز.

3. أضيفي الهيل، السكر، والزعفران المفتت، واستمري في المزج حتى تتوزع المكونات بالتساوي.

4. أضيفي الدقيق واستمري في الخلط حتى يتم دمجه تمامًا مع باقي المكونات.

5. أخيرًا، أضيفي العسل واستمري في الخلط حتى تصبح الحشوة لزجة وقابلة للتشكيل.

6. يمكنك استخدام هذه الحشوة لتحضير السمبوسة بالشيرة على النحو التالي:

- قم بتقطيع عجينة السمبوسة إلى مربعات صغيرة.

- ضعي ملعقة صغيرة من حشوة اللوز في وسط كل مربع من عجينة السمبوسة.

- اجمعي زوايا العجينة لتشكيل مثلث واحكمي الإغلاق بإصبع رطب.

- قلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.

- بعد القلي، قومي بتغميس السمبوسة في الشيرة (يمكنك إعداد الشيرة عن طريق خلط الماء والسكر والعسل والزعفران والشمع الطبيعي وغليهما معًا حتى يذوب السكر تمامًا).

- قدمي السمبوسة بعد تزيينها بالفستق الحلبي الناعم.

تمتعي بتحضير وتناول حشوة السمبوسة مع أسرتك وضيوفك واستمتعي بمذاقها اللذيذ!