عمون - طريقة عمل العريكة السعودية بالتمر:

المكونات:
- كوبان من الطحين متعدد الاستخدامات.
- كوبان من الماء.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة، يمكن استخدام السمن النباتي بدلاً منها.
- كوب واحد من التمر منزوع النوى والمقطع.

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الملح.
2. قومي بإضافة الماء تدريجياً وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة سائلة قليلاً. يمكنك تعديل كمية الماء إذا كان الخليط جافًا أو رطبًا جدًا.
3. انقلي العجينة إلى صينية فرن واسعة ومدهونة بالقليل من الزبدة.
4. استخدمي يديك لتمددي العجينة بشكل متساوٍ في الصينية حتى تغطي قاعها بشكل جيد.
5. قومي بقص التمر إلى قطع صغيرة وزعيها بالتساوي على العجينة.
6. ادخلي الصينية إلى الفرن المُسخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة واخبزيها لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تتحول العجينة إلى لون ذهبي ويصبح التمر محمرًا قليلًا.

7. بعد أن تبرد العريكة قليلًا، قومي بقطعها إلى مربعات أو مستطيلات.

8. قدمي العريكة بالتمر وزيّنيها حسب الرغبة بالعسل أو الزبدة. يمكن تقديمها مع الحليب أو القهوة.

هذه هي طريقة تحضير العريكة بالتمر الشهية. يمكنك تغيير الزينة حسب اختيارك واستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية.