عمون - تُعدّ بذور اليقطين، المعروفة أيضًا باسم اللب الأبيض، مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة القوية، بالإضافة إلى المغنيسيوم والألياف، وهي جميعها مكونات مفيدة لصحتك العامة. فتناول حفنة من بذور اليقطين يحسّن صحة القلب، ومستويات السكر في الدم، وجودة النوم، كما أنها تحمي من بعض أنواع السرطان.

بذور اليقطين غنية بالدهون الصحية والمغنيسيوم والزنك والحديد، مما يقلل ويُثبّط ويُحسّن العديد من الحالات الصحية. تحتوي ملعقة كبيرة من بذور اليقطين على ما يقارب 1 ملجم من الزنك و40 ملجم من المغنيسيوم، ما يغطي حوالي 20% من الكمية اليومية الموصى بها.

ماذا يحدث لجسمك عند تناول اللب الأبيض؟
إذا تناولتَ حفنة من بذور اليقطين، فمن المؤكد أن العديد من التغييرات الإيجابية تحدث في جسمك، والتي تشمل:

تعزيز مستويات المناعة: بذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية، بالإضافة إلى كمية من فيتامين هـ والكاروتينات، وكلها تساعد على تقليل الالتهابات وحماية خلاياك من الجذور الحرة الضارة. ووفقًا للخبراء، تُعدّ مضادات الأكسدة أفضل وسيلة لحماية جسمك من الأمراض الخطيرة مثل سرطان الثدي والبروستاتا.

تحسين صحة المثانة: يُنصح العديد من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل المثانة مثل تضخم البروستاتا الحميد - وهي حالة تتضخم فيها غدة البروستاتا، مما يسبب مشاكل في التبول - بتناول بذور اليقطين يوميًا. وتقول الدراسات إن هذه الأطعمة تساعد في تقليل أعراض فرط نشاط المثانة وتحسين نوعية الحياة.

تحسين صحة القلب: بفضل غناها بمضادات الأكسدة والمغنيسيوم، تُعدّ هذه البذور مفيدةً للغاية في الحفاظ على صحة القلب. وتشير الدراسات إلى أنها تُساعد في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول، وهما عاملان مهمان لخطر الإصابة بأمراض القلب. كما أنها تساعد على إبقاء المؤشرات الحيوية للقلب لدى النساء في سن اليأس تحت السيطرة من خلال خفض ضغط الدم الانبساطي وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) بنسبة 16%.

انخفاض مستويات السكر في الدم: إذا تناولتَ بذور اليقطين بانتظام، ستلاحظ انخفاضًا في مستويات السكر في الدم، خاصةً إذا كنتَ مصابًا بالسكري. ووفقًا للخبراء، قد يكون محتوى بذور اليقطين العالي من المغنيسيوم مسؤولًا عن تأثيرها الإيجابي على مرض السكري.

تنظيم النوم: لمن يعانون من صعوبة في النوم، يُمكنهم تناول بعض بذور اليقطين قبل النوم. فهي مصدر طبيعي للتريبتوفان، وهو حمض أميني، مما يُساعد على النوم بشكل أفضل. كما أنها غنية بالمغنيسيوم، مما يُحسّن جودة النوم ويُقلل من الوقت الذي يستغرقه كبار السن الذين يُعانون من الأرق للنوم.

ماذا يحدث عندما تأكل كمية كبيرة من بذور اليقطين؟
بذور اليقطين غنية جدًا بالألياف، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على ما يقارب 12 جرامًا. لا ينصح الأطباء بتناول أكثر من الكمية اليومية الموصى بها، فقد يؤدي ذلك إلى انتفاخ البطن والشعور بالامتلاء. تساعد الألياف الموجودة في بذور اليقطين على زيادة حجم البراز ومنع الإمساك على المدى الطويل، ومع ذلك، قد يؤدي تناول كمية كبيرة من بذور اليقطين دفعة واحدة إلى الإمساك والانتفاخ، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة.



تايمز ناو