عمون - يُعد الزبادي من الأطعمة الصحية، لكن قيمته الغذائية تعتمد على مكوناته. فعند إضافة النكهات الصناعية أو كميات كبيرة من السكر، يتحول من غذاء مفيد إلى وجبة تشبه الحلوى.

ما الذي يجعل الزبادي أقل فائدة؟
السكر المضاف: يُعد السكر المضاف بكميات كبيرة أهم ما يقلل من قيمة الزبادي، حيث يرفع السعرات الحرارية ويزيد من خطر زيادة الوزن واضطراب سكر الدم. بعض الأنواع تحتوي على أكثر من ضعف الكمية الموصى بها من السكر في وجبة واحدة.

الإضافات الصناعية: تُستخدم الألوان والنكهات والمحليات الاصطناعية لجعل الزبادي أكثر جاذبية، لكنها قد ترتبط بمشكلات صحية على المدى الطويل. من الأفضل الابتعاد عن أي منتج يحتوي على ألوان صناعية أو عبارات غامضة مثل "نكهة طبيعية".

المواد المضافة: تُضيف بعض الشركات مواد مثل "الكاراجينان" أو أنواع من الصمغ لزيادة الكثافة، لكنها قد تسبب مشكلات هضمية لدى بعض الأشخاص.

كيف تختار النوع الأفضل؟
قائمة المكونات: اختر الزبادي الذي يحتوي على قائمة مكونات قصيرة وواضحة، مثل الحليب المبستر والقليل من القشدة والبكتيريا الحية.

البروتين: يُفضل أن يحتوي الزبادي على 10 جرامات أو أكثر من البروتين لكل حصة، حيث يمنح شعورًا بالشبع ويدعم العضلات.

البروبيوتيك: تأكد من وجود "البروبيوتيك" وهي بكتيريا نافعة تحسن الهضم وتقوي المناعة.

بدائل طبيعية وصحية لإضافة النكهة
إذا أردت نكهة لذيذة دون أضرار السكريات أو الإضافات، يمكنك تجربة البدائل التالية:

الفواكه: فاكهة طازجة مثل الفراولة، التوت، أو المانجو.

المحليات: العسل أو دبس التمر بكميات قليلة.

المكسرات والبذور: لإضافة قوام مقرمش وقيمة غذائية عالية.

البهارات: رشة من القرفة أو الفانيليا أو الكاكاو غير المحلى.

الشوفان والجرانولا: لوجبة مشبعة ومتوازنة.



اليوم السابع