عمون -تُعرف العجوة بأنَّها نوعٌ فريدٌ من التمور، وتُزرَع بشكلٍ حصري في المدينة المنورة في المملكة العربية السعودية. تتميّز العجوة بحجمها الصغير وشكلها الدائري، وتمتاز بملمسها الطري ولونها البُني الداكن مع تجاعيد بيضاء.

تحتوي عجوة المدينة على مجموعة وافرة من العناصر الغذائية بمقدارٍ أكبر من الأنواع الأخرى من التمور. فهي غنية بالكربوهيدرات والبروتينات والمعادن والألياف والفيتامينات والدهون. كما تحتوي أيضًا على مجموعة كبيرة من الكيميائيات النباتية مثل الفلافونويدات والغليكوسيدات والستيرول النباتي ومتعدد الفينول.

بالنسبة للعناصر الغذائية، فإن لُبّ عجوة المدينة غني بالمنغنيز والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم. ومن الفيتامينات، تحتوي عجوة المدينة على البيتا كاروتين وفيتامين ج، إضافة إلى فيتامينات ب مثل الثيامين (فيتامين ب1) والرايبوفلافين (فيتامين ب2) والنياسين (فيتامين ب3).

وتحتوي أيضًا عجوة المدينة على كمية كبيرة من الألياف، بما في ذلك الألياف الذائبة في الماء والألياف غير الذائبة في الماء. كما يحتوي التمر على نسب عالية من السكريات، مع 25.41٪ من سكر الفركتوز و31.33٪ من سكر الجلوكوز.

باختصار، فإن عجوة المدينة تُعتبر تمرًا ذا فوائد غذائية عديدة، حيث تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة للجسم.