عمون- تحتوي عشبة الراوند على العديد من العناصر الغذائية والفوائد الصحية. إليكم إعادة صياغة للمعلومات:

الفيتامينات: تعتبر عشبة الراوند مصدرًا جيدًا للفيتامينات، ومن الفيتامينات التي تحتوي عليها الراوند:

فيتامين هـ: يساهم في النمو وإصلاح الأنسجة في الجسم.

فيتامين ك: يلعب دورًا هامًا في عملية تخثر الدم.

فيتامين أ: يعزز النمو ويساعد في الحفاظ على صحة جهاز المناعة.

المعادن: يحتوي الراوند على العديد من المعادن المفيدة، ومنها:

البوتاسيوم: يساهم في تنظيم ضغط الدم.

المنغنيز: يشارك في تنظيم وظائف الدماغ والأعصاب.

المغنيسيوم: يساعد في تنظيم وظائف القلب والأعصاب والعضلات، ويحافظ على صحة العظام.

الألياف: تساعد الألياف في تحسين عملية الهضم وتعزيز حجم البراز في الأمعاء الغليظة، مما يقلل من حدوث الإمساك. كما تقلل الألياف من خطر الإصابة بأمراض مثل سرطان الأمعاء وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.

مضادات الأكسدة: تحتوي عشبة الراوند على مضادات الأكسدة، مثل المتعدد الفينول، والذي يعتقد أن كميته في الراوند تفوق تلك الموجودة في الكرنب الأجعد. كما تحتوي الراوند على الانثوسيانين، وهو مركب يعطيها اللون الأحمر ويعتقد أنه يوفر فوائد صحية.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الراوند على نسبة عالية من البروانثوسيانيدين، المعروف أيضًا باسم العفص.