عمون - إليك وصفة بسيطة لإعداد كفتة لحم الكتف:

المكونات:
- 500 جرام من لحم الكتف مفروم.
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم.
- 3 فصوص من الثوم، مفرومة.
- 1/4 كوب من البقدونس الطازج، مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا (بابريكا حلوة أو حارة حسب الذوق).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت نباتي للقلي.

التعليمات:

1. في وعاء كبير، قم بخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس.

2. أضف التوابل (الكمون والبابريكا)، وملح وفلفل حسب الذوق.

3. قم بخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.

4. شكل الخليط إلى كرات صغيرة بحجم كف اليد.

5. سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

6. اقلي كرات الكفتة في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل. سيحتاج ذلك إلى حوالي 5-7 دقائق لكل جانب.

7. قم بتصفية الكفتة المقلية على ورق مطبخ لاستخراج الزيت الزائد.

8. قدم الكفتة الساخنة مع خبز بيتا وصلصة الطحينة أو أي جانب تفضله.

يمكنك أيضًا تقديم الكفتة مع الأرز أو السلطة والخضروات المشوية. تذوقها واستمتع بمذاقها اللذيذ!