عمون - خبز التورتيلا هو من الأكلات اللذيذة والمتعددة الاستخدامات إليك طريقة عمل خبز التورتيلا:

المكونات:

- 2 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 كوب زبدة أو زيت نباتي.
- 3/4 كوب من الماء (قد تحتاج إلى المزيد إذا لزم الأمر).

الطريقة:

1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح معًا.

2. أضف الزبدة أو الزيت النباتي وامزجهما مع الدقيق والملح بحيث تصبح الخليط مثل الكراميل.

3. بدءًا من هذه النقطة، قد تحتاج إلى إضافة الماء تدريجياً بمعدل ملعقة كبيرة واحدة في كل مرة وامزجها جيداً. الهدف هو الحصول على عجينة ناعمة وقابلة للتشكيل. قد تحتاج إلى المزيد أو أقل من كمية الماء حسب نوعية الدقيق وظروف الجو.

4. عندما تكون العجينة ناعمة ولينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة حجم كرة البيسبول.

5. استخدم مدلك العجين أو طاولة مرشوشة بالدقيق لفرد كل كرة إلى دائرة رقيقة.

6. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية.

7. قم بوضع الدائرة من العجينة في المقلاة الساخنة واتركها حتى تبدأ بالتورم والظهور بقع بنية على الجانب السفلي.

8. قلب الخبز واترك الجانب الآخر يحمر أيضًا.

9. انقل الخبز إلى طبق وغطيه بمنشفة نظيفة لمنعه من الجفاف.

10. كرر العملية مع الكرات المتبقية من العجينة.

11. يمكنك تقديم خبز التورتيلا الدافئ كمرافق للوجبات أو استخدامه في تحضير الأطباق المكسيكية مثل الأفاكادو توست والتاكوس والبوريتو.

استمتع بخبز التورتيلا اللذيذ واستخدمه في وجباتك المفضلة.