عمون - طريقة عمل خبز التورتيلا:

المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الماء الدافئ.
- ⅓ كوب من الزيت النباتي.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز (البيكنج باودر).

الخطوات:

1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق، الملح، ومسحوق الخبز (البيكنج باودر) معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

2. أضف الزيت ببطء إلى الخليط واستمر في التحريك حتى يمتص الدقيق الزيت.

3. أضف الماء الدافئ تدريجيًا واعجن المكونات بيديك حتى تتشكل عجينة لينة ومتماسكة. إذا كانت العجينة جافة قليلًا، يمكن إضافة المزيد من الماء بقليل.

4. ضع العجينة في وعاء آخر وقم بتغطيتها، ثم اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.

5. بعد الترتيح، قم بتقسيم العجينة إلى حوالي 12 كرة متساوية في الحجم.

6. قم بفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.

7. سخن مقلاة ثقيلة قاعدتها على نار متوسطة.

8. ضع دائرة العجينة في المقلاة المسخنة وقم بقلبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية من الجهتين ويتم تشكيل خبز التورتيلا.

9. بمجرد أن تصبح جاهزة، قم بنقلها إلى قطعة قماش نظيفة وقم بتغطيتها للحفاظ على الدفء.

10. كرر العملية مع العجائن المتبقية.

11. يمكنك استخدام خبز التورتيلا الجاهز في تحضير الوجبات والسندويشات اللذيذة.

بالنسبة لحشوات خبز التورتيلا، يمكنك تحضير العديد من الخيارات بما يتناسب مع ذوقك. وقد قدمت لك بالفعل اقتراحين لحشوات مختلفة في استجابتي السابقة.