عمون - إليكِ طريقة طبخ المجدرة بالبرغل:

المكونات:
- نصف كوب من العدس.
- كوب من البرغل الخشن.
- فنجان قهوة من زيت الزيتون.
- كوبان من الماء.
- كوب من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع حبات من البصل الكبير الحجم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة الإعداد:
1. نغسل العدس ونضعه في قدر على النار.
2. نضيف كوب من الماء، مع ترك المزيج حتّى يغلي وتستوي حبّات العدس لمدّة ربع ساعة أو حسب نوعية العدس.
3. نغسل البرغل ونصفّيه بشكل جيّد.
4. نضيف البرغل فوق العدس في القدر، مع إضافة الكمون، الملح والفلفل الأسود.
5. نغطّي المزيج بالماء وذلك بمقدار كوب من الماء المتبقي لدينا أو أقل حسب الكمية الكافية لتغطية المزيج.
6. نقشّر البصل ومن ثم تقطيعه إلى شرائح.
7. نحمّي كوب من الزيت في المقلاة، ومن ثم نقوم بقلّي البصل إلى أن يذبل.
8. عندما تجفّ المجدرة، نقوم بإضافة كميّة قليلة من البصل المقلي لها.
9. نسكب فنجان الزيت المتبقي لدينا على المجدرة.
10. نحرّك المزيج بهدوء وذلك من خلال الاستعانة بملعقة خشبيّة.
11. نسكب المجدرة في طبق التقديم، مع تزيين سطح المجدرة بكمية بالبصل المتبقية لدينا.

تذوقي المجدرة بالبرغل الشهية واستمتعي بوجبة لذيذة.