عمون - اليك طريقة عمل الهريس بالدجاج:

المكوّنات:
- سمن مذاب.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبتان كبيرتان من البصل المقطّع.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ستة فصوص من الهال.
- فص كبير من الثوم.
- ورقة غار.
- عود من القرفة.
- ثلاثة أكواب من الشوفان سريع التحضير.

طريقة التحضير:
1. ضعي الشوفان في وعاء واتركيه جانباً.

2. في مقلاة كبيرة، سخّني السمن على نار متوسطة.

3. أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلّبيها حتى تصبح ذهبية اللون.

4. أضيفي البصل والثوم المفرومين واستمري في القلب حتى يصبحوا شفافين.

5. ضيفي ورقة الغار وعود القرفة والهال وملعقة الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات جيداً.

6. أسكبي ماء ساخناً بحيث يغطي المكونات وقلّبي المزيج.

7. أتركي المزيج يغلي ثم اخفضي الحرارة وغطّي المقلاة. دعي المزيج يغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

8. بينما المزيج يغلي، يمكنك تحضير الشوفان حسب تعليمات العبوة.

9. عندما ينضج الدجاج، قومي بإزالة ورقة الغار وعود القرفة.

10. ضعي الشوفان في طبق التقديم، ثمّ اسكبي الهريس بالدجاج فوقه.

11. قدمي الهريس بالدجاج ساخناً وبالهناء والعافية.

هذه الوصفة تعتبر وجبة لذيذة ومشبعة تقدم مع الشوفان والدجاج وتوابل البهارات.