عمون - إليك طريقة بسيطة لطهي اللحم المفروم:

المكونات:
- 500 جرام من اللحم المفروم (بقري أو غنم أو دجاج حسب تفضيلك)
- 1 بصل متوسط الحجم مفروم
- 2-3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زبدة
- ملعقة صغيرة من التوابل (مثل الكمون أو الكزبرة المطحونة أو البابريكا حسب الرغبة)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1/4 كوب من الماء (إذا كان اللحم جافًا)

التعليمات:

1. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون أو الزبدة.

2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا ويبدأ بالتحول إلى اللون الذهبي.

3. أضف الثوم المفروم وقلبه لمدة دقيقة حتى ينتشر العطر.

4. أضف اللحم المفروم وقلبه بشكل جيد حتى يتغير لونه من الوردي إلى البني وينتفصل حبيباته.

5. إذا كان اللحم جافًا ولزجًا جدًا، أضف الماء تدريجياً وقلب برفق حتى يتماسك ويصبح ناعمًا.

6. أضف التوابل (كمون أو بابريكا أو غيرها حسب الرغبة) وقلبها مع اللحم لمدة دقيقة إضافية للإضافة إلى النكهة.

7. ضبط الملح والفلفل حسب الذوق.

8. قدم اللحم المفروم ساخنًا. يمكنك استخدامه في العديد من الوصفات مثل اللازانيا، التاكوس، البرغر، والمزيد.

هذه الوصفة أساسية لللحم المفروم، وبإمكانك تخصيصها وفقًا لذوقك الشخصي من خلال إضافة المكونات التي تحبها أو تناسب الوصفة التي تخطط لاستخدام اللحم فيها.