عمون - إليـك طريقـة عمـل ستيـك اللحـم المشـوي عـلى الجريـل:

المكونات:
- ستيك لحم (نوع اللحم الذي تفضله مثل اللحم البقري أو لحم الخروف).
- ملح.
- فلفل أسود طازج مطحون.
- زيت زيتون.
- أعشاب وتوابل (اختيارية، مثل الثوم المفروم، الزعتر، أو أي توابل تحبها).

طريقة التحضير:

1. قبل البدء، اترك الستيك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة. هذا يساعد على توزيع الحرارة بشكل أفضل عند طهيه.

2. قبل وضع الستيك على الجريل، قم بتسخين الجريل على نار عالية مع تحضيره بشكل جيد لمنع الالتصاق.

3. بينما تسخن الجريل، قم بتوابل الستيك. رش ملحًا بسخاء على الجانبين العلوي والسفلي للستيك. ثم رش بعض الفلفل الأسود المطحون.

4. إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكنك دهن الستيك بالزيت الزيتون ورش الثوم المفروم أو الزعتر أو أي توابل أخرى تحبها.

5. ضع الستيك على الجريل بعناية باستخدام ملقط. اتركه ليطهى لبضع دقائق حسب سمكه ودرجة تحضير الستيك المفضلة لديك. يمكنك استخدام مؤقت للتحكم في وقت الطهي حسب تفضيلك.

6. بعد تحقيق درجة النضج المرغوبة، اقلب الستيك واترك الجانب الآخر للطهي. ستحتاج إلى وقت قصير نسبيًا للجانب الثاني، حوالي نصف وقت الجانب الأول.

7. عند الانتهاء من الطهي، قم بإزالة الستيك من الجريل واتركه يرتاح لمدة 5-10 دقائق لتحقيق توزيع جيد للعصارة داخل اللحم.

8. قبل تقديمه، يمكنك قطع الستيك عرضيًا بزاوية للحصول على شرائح مشوية رائعة.

9. يمكنك تقديم ستيك اللحم المشوي مع البطاطس المشوية، الخضروات المشوية، أو أي جانب آخر تحبه.

يمكنك تخصيص وقت الطهي والتوابل حسب تفضيلاتك الشخصية للحصول على نكهة الستيك المشوي التي تحبها. تذكر أن تقيس درجة النضج بواسطة مؤقت أو بالملمس لضمان تحقيق النتيجة المثالية.