عمون - إليك طريقة طبخ الهليون بـ الفرن وحساء الهليون:

لتحضير الهليون بـ الفرن:

المكونات:
- هليون طازج حسب الحاجة.
- القليل من زيت الزيتون.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل أسود حسب الحاجة.

الطريقة:
1. قم بتحضير الهليون للطهي بقشره وغسله جيدًا.
2. ضع الهليون المجهز في وعاء وقشّره إذا لزم الأمر.
3. قم بتقطيع الهليون إلى قطع صغيرة لا تزيد عن 4 سم.
4. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
5. في وعاء كبير، قم بخلط الهليون مع الزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
6. ثم قم بتوزيع الهليون بالتساوي على صينية الخبز المغطاة بورق الزبدة.
7. ادخل الصينية إلى الفرن واطهي الهليون لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح الهليون طريًا وذهبي اللون.
8. قم بتقديم الهليون المشوي ساخنًا كوجبة جانبية لشهيتك.

لتحضير حساء الهليون:

المكونات:
- 800 غرام من سيقان الهليون.
- كوب من مرق الدجاج.
- صفار بيضتين.
- 30 مل من كريمة الطبخ.
- ملعقة طعام صغيرة من ورق الثوم المفروم ناعم.
- ملح حسب الحاجة.
- فلفل حسب الحاجة.

الطريقة:
1. إذا كان الهليون طازجًا، فقم بتقشيره وغسله جيدًا وجففه.
2. اقطع الهليون إلى قطع صغيرة.
3. في الخلاط، ضع عصير الهليون إذا كان معلبًا أو قليلًا من الماء إذا كان الهليون طازجًا، ثم أضف باقي مكونات الحساء (مرق الدجاج، صفار البيض، كريمة الطبخ، ورق الثوم المفروم)، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
4. قم بخلط المزيج في الخلاط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
5. اسكب المزيج في وعاء زجاجي حراري وضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
6. بعد ذلك، قم بخرق حساء الهليون بسرعة مرة أخرى في الخلاط لمدة ثوانٍ قليلة.
7. قدم حساء الهليون في أطباق التقديم وزينه بورق الثوم المفروم.

تمتع بوجبة هليون لذيذة سواءً بالفرن أو كحساء